Markus Schenk

Markus Schenk ist konsequent in seinen Werten. Da ist es natürlich klar, dass er in Sachen Küchentechnik auch ressourcenschonend unterwegs ist. Mit der Induktionstechnologie von Menu System kocht er energiesparend und, da die Herdanlage direkt im Werk in St.Gallen produziert wurde, ist er sich auch hier in Sachen "regional" treu geblieben.

Das Corso serviert – in aussergewöhnlicher Atmosphäre – zeitgenössische, regionale Gerichte. Auch die Gerichte sehen aus wie Kunstwerke. Die Stars der Küche sind sorgfältig ausgewählte regionale Produkte, bereichert durch Spezialitäten aus dem Alpenraum. Dazu werden erlesene Weine, Raritäten und autochthone Rebsorten, die so alt sind, wie die Rebberge selbst, serviert.